16 Mar OLEOGARUM- LA SALSA DEL MEDITERRÁNEO, TRIUNFA EN SALÓN DEL GOURMET
El jueves 13 de marzo de 2014, último día de celebración del Salón del Gourmet en Madrid, se entregaron los Premios Salón del Gourmet, siendo el Oleogarum producto de Salazones Serrano y Señoríos de Relleu galardonado con el Premio a la Versatilidad.
El Salón de Gourmet, en su XXVIII edición es el evento más importante de Europa para productos con valor añadido, gourmet y alimentos y bebidas de alta gama. En su III edición, los Premios Salón de Gourmets premiaron tres categorías: Premio a la innovación, Premio al diseño y Premio a la Versatilidad de entre más de 1000 productos presentados.
El Oleogarum- La Salsa del Mediterráneo, fue reconocido con el Premio a la Versatilidad por su singularidad, capacidad de enriquecer el patrimonio gastronómico y sus múltiples aplicaciones gastronómicas.
Hace sólo un año que Salazones Serrano y Señoríos de Relleu decidieron emprender un camino juntos aunando esfuerzos entorno a todo lo auténtico del Mediterráneo: el mar, la tierra, el arte, la gastronomía y sus gentes. Siendo excelentes a nivel individual y únicos al fusionarse.
Así surgió La Salsa del Mediterráneo, versión moderna del Oleogarum cuyos orígenes se remontan a la época romana. La Salsa se obtiene fusionando Aceite de Oliva Extra con ralladura de Hueva de Mújol y tomate deshidratado.
La fuerza de la combinación y la idea hizo que un alquimista gastronómico único, el chef Dani Frías, se sumara a la iniciativa creando una batería de recetas únicas que se pueden encontrar en el interior.
El arte, debía cobrar importancia, por ello, Paula Alenda y Pablo Auladell, ilustradores reconocidos, fueron los encargados de desarrollar un fantástico continente para un contenido sorprendente.
En definitiva, Oleogarum- La Salsa del Mediterráneo, refleja gracias a su excepcional equipo lo mejor del mar, la tierra, el arte y la gastronomía del Mediterráneo y el Salón del Gourmet, así lo ha reconocido con el Premio a la Versatilidad.