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Aceite de Oliva Virgen Extra

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El Aceite de Oliva Virgen Extra Premium es un zumo de aceituna obtenido directamente de aceitunas y solamente mediante procedimientos mecánicos.

Debe ser de cosecha temprana, elaborado con aceitunas verdes o en envero y siempre recogidos y elaborados en menos de 24 horas una vez cosechadas y aceituna del vuelo, nunca del suelo.

Además las aceitunas deben de ser de excelente calidad y también se debe realizar la Extracción en frío, esto quiere decir, una extracción con temperaturas menores de 27 ºC.