12 Mar Nuestro AOVE “1 Día de Cosecha – Agatha Ruiz de la Prada”, entre los mejores de IberOleum 2026 en variedades minoritarias
Estamos muy orgullosos de compartir una gran noticia para Señoríos de Relleu. Nuestro AOVE 1 Día de Cosecha – Agatha Ruiz de la Prada ha sido seleccionado entre los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España en la Guía IberOleum 2026, dentro de la categoría de Variedades Minoritarias.
Este reconocimiento nos llena de satisfacción porque pone en valor el trabajo realizado durante todo el año en nuestros olivares: el cuidado del campo, la recolección temprana de la aceituna y una elaboración cuidada al detalle en almazara para obtener aceites de la máxima calidad.
IberOleum 2026: una de las guías de referencia del AOVE
La Guía IberOleum es uno de los referentes independientes en la evaluación de aceites de oliva virgen extra en España. En esta edición cerca de 400 muestras han sido catadas por un panel profesional de expertos durante cinco intensas jornadas de análisis sensorial.
Cada aceite ha sido evaluado siguiendo estrictos criterios organolépticos como:
- Frutado
- Equilibrio
- Intensidad
- Complejidad
- Armonía
- Ausencia de defectos
Tras este exigente proceso, el panel de cata selecciona los aceites mejor valorados en diferentes categorías que reflejan la diversidad del olivar español.
Las categorías de la guía IberOleum
Los aceites seleccionados en IberOleum se clasifican en varias categorías principales:
- Frutados intensos, donde destacan la potencia aromática y la persistencia.
- Frutados medios, caracterizados por su equilibrio y elegancia.
- Variedades minoritarias, auténticas joyas del patrimonio oleícola que ayudan a preservar la diversidad varietal.
- Pequeñas producciones, elaboraciones limitadas donde el cuidado y la artesanía son protagonistas.
Nuestro aceite 1 Día de Cosecha – Agatha Ruiz de la Prada ha sido reconocido precisamente en la categoría Variedades Minoritarias, una categoría especialmente importante para nosotros porque refleja el valor de conservar y trabajar variedades tradicionales.
Un reconocimiento al territorio y a la biodiversidad
Detrás de cada botella de Señoríos de Relleu hay mucho más que aceite. Hay:
- Territorio
- Biodiversidad
- Tradición agrícola
- Innovación en la elaboración
- Pasión por la excelencia oleícola
Este reconocimiento confirma que el esfuerzo por producir AOVEs de alta calidad, sostenibles y con identidad propia sigue dando frutos.
Gracias por confiar en nuestro proyecto
Queremos agradecer a todas las personas que forman parte de este camino: agricultores, colaboradores, clientes y amantes del buen aceite de oliva.
Gracias a vuestra confianza podemos seguir trabajando para mejorar cada campaña y llevar el nombre de Relleu y nuestros AOVEs cada vez más lejos.
Muy pronto se publicará la Guía IberOleum 2026, donde se recogerán las puntuaciones y descriptores sensoriales de los aceites mejor valorados del año.
Mientras tanto, nosotros seguimos haciendo lo que mejor sabemos: cuidar nuestros olivos y elaborar aceites de oliva virgen extra excepcionales.