Das native Olivenöl extra Medium Coupage, 250ml, von Señoríos de Relleu® ist eine Coupage der besten nativen Olivenöle extra aus fünf Sorten der Region und Arbequina, mit einer mittleren Fruchtigkeit, einer leichten Bitterkeit und einer Schärfe von mittel bis hoch, die das Öl kräftig macht. Die Hauptnuancen dieses Öls sind frische Noten, die an grüne Mandel und frisch gemähtes Gras erinnern, mit einem charakteristischen Hauch der Sorte Arbequina.

Wenn wir unsere Wahrnehmung vertiefen, können wir im Inneren dieses Öls die Frische von Tomaten und die Kraft des Feigenbaums ausmachen. Ein Öl, mit dem sich unser Gaumen verwöhnen lässt.

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• Anbaugebiet: Alicante. Region Valencia.
• Höhe: 429 m über dem Meeresspiegel.
• Sorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa.
• Ernteverfahren: Abschlagen oder Schütteln von Hand.
• Erntezeit: bei Farbänderung (Véraison), Ende Oktober.
• Art der Gewinnung: kontinuierliches Zweiphasensystem.
• Lagerung: mit Stickstoff inertisierte Edelstahlbehälter.
• Kombination: zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen, in denen das Öl eine zentrale Rolle einnehmen soll.
• Säuregehalt: 0,1