Calabacín al Curri (TMX)

Calabacín al Curri (TMX)

Ingredientes:

     600 g.   De calabacín, en rodajas grandes.
180 g.   De cebolla, en cuartos.
150 g.   De leche evaporada (o nata, o leche).
1         Pastilla de caldo de verduras.
40 g.   Aceite de Oliva Vírgen Extra Señoríos de Relleu delicate.
2         Cucharaditas de curr.y
1         Cucharadita de comino molido.
Unas hebras de azafrán.

Esta receta fue amor a primera vista. Nada más verla en cocinando con thermomix malaga me pareció muy interesante, diferente, y así ha sido.
Proceso de elaboración:
Ponga en el vaso la cebolla y el Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de relleu delicate.

Programe 3 seg/vel.5 y a continuación 10 min/Varoma/vel.1.
Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue el resto de ingredientes (calabacín, leche evaporada, pastilla de caldo,curry,comino y azafrán).
Programe 15 min/Varoma/vel.cuchara.

EmplatamosSirva en platos individuales acompañado de arroz basmati como guarnición.

Platos elaborados por: Charo de http://charococina.blogspot.com