À dix kilomètres de la mer Méditerranée et au pied de la Sierra de Aitana, dans une vallée entourée de montagnes de plus de mille mètres de haut, se trouve Relleu. Dans cet environnement très particulier, à 429 m d’altitude, avec près de trois mille heures d’ensoleillement par an, une température douce, 15,8 ºC en moyenne, et 400 mm de précipitations annuelles, les oliviers sont dans un état optimal. Les variétés indigènes d’oliviers coexistent avec la culture typique de la région, les amandiers, et avec les vastes champs de montagne de pins, de chênes verts, de caroubiers, de romarin, de bruyère, de mastic, d’alfa et de thym, qui créent un paysage d’une grande beauté.

Le sol argilo-calcaire qui caractérise cette région était l’endroit idéal pour cultiver des variétés indigènes telles que Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa et les accompagner de la très prisée Arbequina.