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Natives Olivenöl extra Organic Coupage 250 ml

10,60 (inkl. MwSt)

Das native Olivenöl extra Organic Coupage, 250ml, von Señoríos de Relleu® ist eine Coupage der besten ökologischen nativen Olivenöle extra aus fünf Sorten der Region und Arbequina, mit einer mittleren Fruchtigkeit, einer leichten Bitterkeit und einer Schärfe von mittel bis hoch, aus ökologischer Landwirtschaft.

100 Jahre Geschichte

 

Anlässlich der hundertjährigen Geschichte unseres Landguts Masía Teuladí haben wir dieses vollkommen ökologische und nachhaltige native Olivenöl extra hergestellt.

 

Diese Flasche, die unsere Geschichte in einem Aquarell veranschaulicht, ist Teil einer limitierten Produktion von Ölen, die vollständig mit ihrer Umgebung und der Landschaftserhaltung verknüpft sind. All diese Öle sind das Ergebnis der großen Leidenschaft einer Familie. Wir stellen unseren Olivensaft inmitten einer Berglandschaft mit arabischen Terrassenfeldern aus den folgenden einheimischen Sorten her: Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa und kombiniert mit Arbequina.

 

Warum ökologische Landwirtschaft?

 

Die ökologische Landwirtschaft basiert auf einem Anbau, in dem natürliche Mittel genutzt werden, um Schädlinge zu bekämpfen, die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten oder zu erhöhen, ohne den Einsatz synthetisch hergestellter chemischer Produkte wie Düngemitteln, Pestiziden oder Ähnlichem, und in dem keine genetisch veränderten Organismen verwendet werden. Auf diese Weise erhält man Erzeugnisse, die natürlicher, gesünder und nahrhafter sind. Außerdem wird durch die geringe Umweltbelastung die ökologische Nachhaltigkeit unterstützt.

 

Logo Europeo Agricultura Ecologica. European Logo Organic AgricultureSello Agricultura Ecologica Comunidad ValencianaKlicken Sie hier, um die Tabelle mit Kombinationen für dieses Olivenöl zu sehen

 

Das von einer Prüfergruppe erarbeitete Sterndiagramm veranschaulicht in einer einfachen grafischen Darstellung die sensorischen Merkmale eines Öls in Nase und Mund. Es zeigt die Fruchtigkeit, Schärfe und Bitterkeit sowie die restlichen, dazwischenliegenden Wahrnehmungen an. Die Werte, die jedes Sterndiagramm anzeigt, sind Werte, die sich auf die entsprechenden Merkmale des konkreten und individuellen Öls beziehen. Die verschiedenen Kreise veranschaulichen, welcher oder welche Werte sich bei dem jeweiligen Öl abheben, und wie seine Intensität und jeweiligen Attribute wahrzunehmen sind. Diese Größen sind keine exakten absoluten Werte, die vergleichbar sind mit anderen Sterndiagrammen anderer Öle.

Sterndiagramm Organic Coupage

Öl von bio-zertifizierten Olivenbäumen mit einer aromatischen, mittel-intensiven und sehr komplexen Fruchtigkeit, in der Nuancen jeder Art auszumachen sind, von einem Hauch von Zitrus- und Blütenduft über das frische Aroma von Gras und eine interessante Spur von Feigenbaum bis hin zu einem leichten Duft nach Heu. Hervorzuheben ist die Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe, die bei diesem exquisiten nativen Olivenöl extra anzutreffen ist.

  • Anbaugebiet: Alicante. Region Valencia.
  • Höhe: 429 m über dem Meeresspiegel.
  • Sorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa.
  • Ernteverfahren: Abschlagen oder Schütteln von Hand.
  • Erntezeit: bei Farbänderung (Véraison), Ende Oktober.
  • Art der Gewinnung: kontinuierliches Zweiphasensystem.
  • Lagerung: mit Stickstoff inertisierte Edelstahlbehälter.
  • Kombination: zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen, in denen das Öl eine zentrale Rolle einnehmen soll.
  • Säuregehalt: 0,1

Información Nutricional                                Nutrition Declaration                                Nährwertangaben Information                  Nutritionnelle

 

100 g

Valor energético / Energy / Energie / Énergie: 3700 kJ / 900 kcal
Grasas / Total Fat / Fett / Matières Grasses: 100 g
     de los cuales: Saturadas / of which: Saturates /                     von denen: Gesättigten / dont: Saturés 17 g
Hidratos de Carbono / Carbohydrate /          Kohlenhydrate / Hydrates de Carbone: 0 g
    de los cuales: Azúcares/ of which: Sugars /                              von denen: Zucker / dont: Sucres 0 g
Proteínas / Protein / Eiweiß / Protéines: 0 g
Sal / Salt / Salz / Sel: 0 g