Die Kunst des Kombinierens besteht darin, natives Olivenöl extra perfekt mit verschiedenen Speisen und Zubereitungsarten abzustimmen. Die unterschiedlichen Sorten und Herkunftsgebiete sorgen für verschiedene Nuancen, Duftnoten und Geschmacksrichtungen in den Rezepten. Allerdings teilen alle nativen Olivenöle extra die Eigenschaft, Gerichten eine geschmeidigere Konsistenz zu verleihen und zu einem ausgewogenen und harmonischen Geschmack der verschiedenen Zutaten beitragen. Die aktuellen Tendenzen beim Kochen fördern die Verwendung besonderer nativer Olivenöle extra auf unserem Tisch, die sich je nach Zubereitungsart und Gericht unterscheiden. Wir müssen lernen, jedes Gericht mit dem geeigneten Olivenöl harmonisch abzustimmen. Hier erhalten Sie eine kurze Orientierungshilfe, wie verschiedene Gerichte mit den nativen Olivenölen extra von Señoríos de Relleu verfeinert werden können.
Tabelle zur Kombination
unserer Öle
| ARTEN VON NATIVEN ÖLEN EXTRA | Fruchtige Olive | Bitter | Scharf |
|---|---|---|---|
| ZARTE Coupage | inf. bis 3,5 | inf. bis 3 | inf. bis 3 |
| MITTEL – BIO Coupage | 3,5-5,5 | 3-5 | 3-5 |
| INTENSIVE Coupage | sup. a 5,5 | sup. a 5 | sup. a 5 |
| SERVIERVORSCHLÄGE | DELICATE | MEDIUM | INTENSE | ORGANIC |
|---|---|---|---|---|
| FLEISCH | Geröstet und gegrillt | Wildfleisch geschmort, gegrillt und gedünstet | Eintopf und Eintopf | Gegrilltes Fleisch |
| FISCH | Weiß und fettig | Fett | Weißweine | Weiß und fettig |
| MEERESFRÜCHTE | Einfache Vorbereitungen | Einfache und Auflaufzubereitungen | – | Einfache und Auflaufzubereitungen |
| REIS | Blanco, auf dem Flügel | Eine Banda nach kubanischer Art und Risotto | Risotto, mit Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch | Risotto |
| Hülsenfrüchte | Einfache abwechslungsreiche Gerichte (Bohnen, Kidneybohnen) | Abwechslungsreiche einfache und komplexe Gerichte (Linsen, Fabada) | Abwechslungsreiche einfache und komplexe Gerichte (Linsen, Fabada) | Abwechslungsreiche einfache und komplexe Gerichte (Linsen, Fabada) |
| GEMÜSE, GEMÜSE UND SALATE | Abwechslungsreiche einfache Gerichte (roh und gekocht) und komplexe (paniert/gegrillt) | Abwechslungsreiche einfache Gerichte (roh und gekocht) und komplexe (paniert/gegrillt) | Abwechslungsreiche einfache Gerichte (roh und gekocht) und komplexe (paniert/gegrillt) | Abwechslungsreiche einfache Gerichte (roh und gekocht) und komplexe (paniert/gegrillt) |
| Pasta und Pizza | – | Verschiedene Zubereitungen (Carbonara, Bolognese, mit Käse, Gemüse…) | Verschiedene Zubereitungen (Carbonara, Bolognese, mit Käse, Gemüse…) | Verschiedene Zubereitungen (Carbonara, Bolognese, mit Käse, Gemüse…) |
| TAPAS UND SAUCEN | Nüsse, weiche Würstchen und Soßen | Nüsse, weiche Würstchen und Soßen | Würstchen im Allgemeinen und auch weich | Nüsse, weiche Würstchen und Soßen |
| KÄSE UND DESSERTS | Sehr weicher und weicher Käse. Eiscreme, Joghurt und Kuchen. | Halbhartkäse und Blauschimmelkäse. Eiscreme, Joghurt | Halbhartkäse | Weichkäse. Eiscreme, Joghurt |
| Hinweis: Unsere Kombinationen gelten sowohl für die Zubereitung der verschiedenen Gerichte als auch für deren Zugabe, nachdem das Gericht zubereitet, gekocht und serviert wurde. |
Wünschen Sie weitere Informationen?
Senden Sie uns eine E-Mail! Teilen Sie uns Ihre Fragen und Vorschläge mit!
Gestionar el consentimiento de las cookies
Funcional Immer aktiv
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.
El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.