Atún escabeche Tag

Ingredientes para 4 pax:   200 gr.  Atún 8 unid. Tomate cherri 150 gr.  Hojas verdes y brotes para ensalada Escabeche       3        Dientes de ajo 1        Zanahoria 1        Puerro 1        Cebolla 1        Tomate maduro 1        Cucharada de Pimentón 100 ml.   Vinagre suave 50 ml.   Agua 50 ml.   Vino blanco 100 ml.   Aceite de Oliva Virgen Extra Delicate Señoríos de Relleu Encurtido  1.000 ml.  Agua 350 ml.  Vinagre Blanco 40 gr.  Sal 2       Dientes de ajo 1       Zanahoria Proceso de...