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À l’occasion de l’anniversaire des 100 ans d’histoire de notre ferme Masía Teuladí, nous avons produit cette huile d’olive vierge extra de manière totalement écologique et durable pour l’environnement.
Cette bouteille, qui raconte notre histoire à travers une illustration à l’aquarelle, fait partie d’une production limitée d’huiles qui sont totalement liées à leur environnement et à la conservation de la terre. Toutes sont le résultat d’une grande passion familiale. Nous produisons notre jus d’olive sur les terrasses arabes des zones montagneuses avec les variétés indigènes suivantes :
Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa et combiné avec Arbequina.
L’agriculture biologique est basée sur la culture de plantes qui utilisent les ressources naturelles pour lutter contre les parasites, maintenir ou augmenter la fertilité des terres sans avoir recours à des produits chimiques de synthèse tels que les engrais, les pesticides ou autres, et sur la non-utilisation d’organismes génétiquement modifiés. De cette manière, on obtient des aliments plus naturels, plus sains et plus nutritifs. En outre, elle contribue à la durabilité de l’environnement en causant le moins d’impact possible.
L’Étoile Sensorielle nous indique les caractéristiques sensorielles d’une huile au nez et en bouche de manière simple et graphique, élaborée par un groupe de dégustateurs. Elle indique le fruité, le piquant, l’amertume et les autres caractéristiques de l’huile. Les valeurs que chaque étoile sensorielle indique sont des valeurs relatives aux caractéristiques de cette huile spécifique. Les différentes circonférences nous permettent de voir laquelle ou lesquelles se distinguent le plus dans cette huile et comment ses intensités et attributs relatifs sont perçus. Ces niveaux ne sont jamais des valeurs absolues exactes comparables aux autres étoiles sensorielles des autres huiles.
Huile d’olive certifiée biologique à l’arôme fruité, moyennement intense et très complexe, dans laquelle on distingue des nuances de toutes sortes, d’une touche d’agrumes et de fleurs à un léger arôme de foin, en passant par l’arôme frais de l’herbe et la nuance intéressante du figuier. Il est intéressant de noter l’équilibre trouvé entre le fruité, l’amertume et le piquant de cette exquise huile d’olive vierge extra.
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100 g |
| Valor energético / Energy / Energie / Énergie: | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas / Total Fat / Fett / Matières Grasses: | 100 g |
| de los cuales: Saturadas / of which: Saturates / von denen: Gesättigten / dont: Saturés | 17 g |
| Hidratos de Carbono / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Hydrates de Carbone: | 0 g |
| de los cuales: Azúcares/ of which: Sugars / von denen: Zucker / dont: Sucres | 0 g |
| Proteínas / Protein / Eiweiß / Protéines: | 0 g |
| Sal / Salt / Salz / Sel: | 0 g |
