Bag In Box : Nouveau packaging innovant

Nous présentons nos packagings Bag In Box pour nos clients les plus spéciaux, dans un format 3 L très innovant nous mettons en bouteille nos huiles d’olive vierge extra (HOVE) de catégorie supérieure.

Les meilleures huiles d’olive de la montagne d’Alicante en format familial

Comme nous avons reçu de nombreuses demandes de nos consommateurs qui souhaitent faire une consommation régulière de nos huiles, nous avons décidé de présenter nos Coupages dans le meilleur packaging pour préserver la qualité de l’huile d’olive vierge extra.

En suivant notre philosophie d’innovation, avec un packaging différent, en étant pionniers dans la mise en bouteille de l’huile dans des bouteilles en aluminium, avec des huiles élaborées avec des variétés indigènes de la Région de Valence et en suivant notre philosophie de marque, nous présentons comme une nouveauté nos huiles dans des contenants Bag In Box, puis nous expliquons ce qu’est le BIB (Bag In Box) et quels sont ses avantages par rapport aux autres packagings.

Saviez-vous que l’huile d’olive vierge extra a 3 ennemis?

Peu de gens savent que les principaux ennemis de l’huile d’olive vierge extra sont la lumière, la température et l’oxygène.

a) Lumière : La lumière et les rayons ultraviolets dégradent les huiles d’olive vierges plus rapidement, c’est pourquoi nous, producteurs soucieux de la qualité, n’emballons notre or liquide que dans des récipients sombres ou opaques, alors que les bouteilles en verre laissent passer la lumière.

b) Oxygène:La présence d’oxygène dans un récipient n’est pas bonne pour préserver la qualité de l’huile d’olive vierge extra, donc plus le récipient est grand, plus il contient d’oxygène au fur et à mesure qu’il se vide.

c) Température:Les huiles d’olive vierge extra doivent être conservées à l’écart des sources de chaleur et, idéalement, à des températures stables d’environ 16 ºC. Il est préférable d’avoir des températures froides que des températures élevées, mais il faut tenir compte du fait que l’HOVE gèle à partir de 8 ºC, il n’est donc pas non plus conseillé de la conserver au réfrigérateur.

Pour les raisons que nous avons expliquées ci-dessus (lumière et oxygène), il n’est pas du tout conseillé de consommer de l’huile d’olive vierge extra de qualité dans des carafes de grande capacité en matériaux transparents. Et pour la préserver des variations de température, nous devrions stocker l’HOVE dans des endroits peu exposés aux températures élevées.

C’est pourquoi, afin de préserver la fraîcheur des arômes d’herbe, de tomates, de bananes, d’amandes qui nous rappellent les huiles d’olive de qualité supérieure, nous devons éviter ces trois ennemis quel que soit le packaging.

Pourquoi le Bag In Box est-il l’un des meilleurs contenants pour conserver l’huile d’olive vierge extra ?

Le Bag In Box est constitué d’une boîte en carton, qui sert d’isolant contre la température et la lumière extérieures, à l’intérieur de laquelle se trouve un sac qui contient l’huile. Ce sac est muni d’un robinet distributeur anti-goutte et, au fur et à mesure que l’huile est vidée, le sac se rétrécit, rendant impossible l’entrée d’air à l’intérieur, de sorte que la durée de conservation des HOVE est plus longue dans ce récipient que dans les récipients traditionnels.

Avantages du BIB (Bag In Box)

a) Les propriétés organoleptiques et la fraîcheur des huiles restent intactes, car l’opacité du produit le protège de la lumière et l’huile n’est jamais en contact avec l’oxygène. Et il est possible de conserver cette fraîcheur, même après ouverture.

b) ) Il s’agit d’un packaging totalement écologique et recyclable, avec une très faible empreinte carbone. Grâce à son design, il prend moins de place lors du transport et peut être empilé.

c) Comme il est en carton, les casses sont évitées, il est donc idéal pour l’industrie hôtelière et la restauration.

d) C’est un packaging parfait pour le service à la dose.

HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA DELICATE COUPAGE

L’huile d’olive vierge extra Delicate Coupage Señoríos de Relleu®,est un coupage des meilleures huiles d’olive vierge extra provenant de cinq variétés locales et Arbequina. Son fruité contraste parfaitement avec l’amertume et le piquant, ce qui en fait une huile très équilibrée.

Dans son fruité doux, frais et délicat, les nuances d’herbe, d’amande verte et de feuilles vertes sont remarquables. Complétée par une touche de bois frais et de foin.

En approfondissant ses nuances, on trouve de légères touches de figuier, de tomate et de fruits secs, qui font de cette huile un jus délicat pour les palais les plus exigeants.

Cliquez pour voir le tableau des accords pour cette huile.

L’Étoile Sensorielle nous indique les caractéristiques sensorielles d’une huile au nez et en bouche de manière simple et graphique, élaborée par un groupe de dégustateurs. Elle indique le fruité, le piquant, l’amertume et les autres caractéristiques de l’huile. Les valeurs que chaque étoile sensorielle indique sont des valeurs relatives aux caractéristiques de cette huile spécifique. Les différentes circonférences nous permettent de voir laquelle ou lesquelles se distinguent le plus dans cette huile et comment ses intensités et attributs relatifs sont perçus. Ces niveaux ne sont jamais des valeurs absolues exactes comparables aux autres étoiles sensorielles des autres huiles.

Étoile sensorielle Delicate Coupage

Coupage d’huiles d’olive extra vierges de cinq variétés indigènes de la région et Arbequina. Son fruité contraste parfaitement avec l’amertume et l’épicé, ce qui en fait une huile très équilibrée.
Dans ses nuances fruitées douces, fraîches et délicates d’herbe, l’alloza et la feuille verte se détachent, complétées par une touche de bois frais et de foin.
En plongeant dans ses nuances, nous pouvons trouver de légères touches de figue, de tomate et de fruits secs, qui font de cette huile un jus délicat pour les palais les plus exigeants.

Ressource: Laboratorio Unaproliva

• Zone de production : Alicante. Région de Valence.
• Altitude : 429 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Variétés: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara et Genovesa.
• Système de récolte: Battage et secouage manuel.
• Période de récolte: En véraison, à la fin du mois d’octobre.
• Système d’extraction: Système continu à deux phases.
• Stockage : Cuves en acier inoxydable inertées à l’azote.
• Accords : De multiples possibilités d’accord où l’huile veut prendre la tête.
• Acidité : 0,1º.