Valoración Panel de Cata Olivarama
Analisis Sensorial Señorios de Relleu
Descripción Organoleptica completa Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu

Durante los mese de Julio y Agosto podeis ver nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en el apartado de Cata de Olivarama. En dicho apartado se realiza una descripción sensorial completa.

Color: Dorado.

Nariz: Intensidad media de frutado, en la que se combinan propiedades verdes y maduras. Se conjugan también el verde hoja con el verde hierba, así como matices maduros representados por la manzana.

Boca: Aceite potente, con una intensidad media-alta de amargo y alta de picante. Los atributos que recuerdan al tallo destacan sobre el resto. Se perciben igualmente notas de savia y una lugera intensidad de plátano verde.

Variedades: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlo Real, Picual, Alfafara y Genovesa.

Y despues de leerlo, es obligatorio degustarlo!!!!!!

 

 

Descargar Cata AOVE Señorios de Relleu: 39_Cata_AOVE._20.07.11.pdf