FICHA TECNICA
   


Zona de Producción:
Alicante. Comunidad Valenciana.
Altitud: 429 metros sobre el nivel del mar.
Variedades: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Picual, Alfafara y Genovesa.
Sistema de recolección: Vareado y Vibrado Manual.
Periodo de Recolección: En envero, a finales de Octubre.
Sistema de Extracción: Sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Depósitos de Acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
Maridajes: Múltiples posibilidades en maridajes donde el aceite quiera tomar protagonismo.
Acidez: 0,1º.



   
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