Señorios de Relleu


                          Platos de Restaurante


         Chocolate, Aceite de Oliva Virgen Extra y Pan


Quisquilla almendra y olivas partidas

 

Ingredientes para 10 pax:

 170 gr.   Chocolate
   30 gr.   Cacao
 200 ml.   Leche
   50 gr.   Azúcar
   50 gr.   Yemas
 250 ml.   Nata montada
          3    Tortas de aceite
               Aceite de Oliva Virgen Extra coupage Señorios de Relleu

 

 

 

 

 

Proceso de Elaboración

Calentamos la leche, añadimos el chocolate y el cacao
Por otro lado batimos yema con el azúcar y juntamos las dos preparaciones
Cuando este tibio lo mezclamos con la nata montada, ponemos en moldes
Secamos la torta de aceite en cuadraditos en el horno


Emplatamos

Ponemos trocitos de pan sobre el mus, un poco de sal maldon y un buen choro de Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu

 

 

 

 

 

 

 

 

Platos elaborados por:
La Ereta