Tortilla de Patata con Ajos Tiernos

Quisquilla almendra y olivas partidas

 

Ingredientes para 2 pax:

        4         Patatas grandes
        1         Manojo de ajos tiernos
                   Sal
        3         Huevos
                   Un tercio de cucharadita de sal
                   Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu

 

 

 

 

    Proceso de Elaboración

    Cortar las patatas en laminas finas.

    Poner una sartén con abundante Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de Relleu para freír las patatas. Este Virgen Extra aporta un gran sabor por lo que es muy recomendable usarlo.

    Añadir los ajos tiernos cortados y añadir sal.

    Cuando este todo frito, sacar del aceite y escurrir.

    Batir los huevos en un bol y mezclar con las patatas y los ajos. Chafar y mezclar todo con la ayuda de un tenedor.

    Poner una sartén al fuego que no se pegue y añadir toda la mezcla, apenas unos 3 o 4 minutos y darle la vuelta con la ayuda de un plato


    Platos elaborados por: Vanesa de http://www.cocinaconvanesarico.blogspot.com.es