Brioche de AOVE Señorios de Relleu Delicate y Miel



Quisquilla almendra y olivas partidas

 

Ingredientes:

   480 g.    De harina (empezar por 450 y si necesita más aumentar
                 los 30 gr)
   100 g.    De miel.
   100 ml.  De leche.
     90 g.    De AOVE Señorios de Relleu Delicate.
       2        Huevos.
     25 g.    De levadura de panadería.
                 Una cucharadita de Sal.
                 Azúcar glas.

Esta es una receta del blog Canyada Recetas. Me encantó porque llevaban miel, pero sobretodo porque llevaban Aceite de Oliva Virgen Extray no mantequilla.

Son unos bollitos tiernísimos ideales para el desayuno, espero que os gusten, y sobretodo, notad cómo el toque del aceite y la miel hacen de estos unos bollitos diferentes.

Proceso de Elaboración

Poner la leche, el aceite y la miel en el vaso y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadir la levadura, los huevos y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundos, velocidad 6.
A continuación programar 3 minutos velocidad espiga.
Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen.
Retirar la masa sobre una encimera enharinada, amasar un poco, cortar porciones de unos 75 g. formar los bollos y colocar en una bandeja forrada con papel vegetal.
Dejar reposar tapados con un paño, en un lugar cálido.
Cuando hayan doblado su volumen, pincelar con leche y hornear a 200º, horno precalentado, unos 15 minutos.
Espolvorear con azúcar glas.



Platos elaborados por: Charo de http://charococina.blogspot.com.es