Bizcocho de AOVE Sensaciones del Mediterráneo, Señoríos de Relleu



Quisquilla almendra y olivas partidas

 

Ingredientes para un molde de unos 20 cm:

        3         Huevos y una yema
       50 gr.   De zumo de naranja recién exprimido
                   Ralladura de naranja
                   Cucharadita de canela
                   Un tercio de cucharadita de sal
     150 gr.   De azúcar
     230 gr.   De harina de trigo con levadura incorporada
    (también puedes usar harina norma de trigo y un sobre de levadura)
                   Azucar Glass
      150 gr.  Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu

 

 

 

 

    Un bizcocho que me ha transportado a mi niñez, cuando los bizcochos se hacían con aceite de oliva: ni aceite de girasol, ni mantequilla. El aroma de los bizcochos de mi casa sabían aceite, naranja, limón, canela.. lo que mi madre conocía. Este bizcocho huele y sabe a playa, eso me ha contestado mi hermana Julia cuando le pedí su opinión y sin todavía saber que había usado Sensaciones del Mediterráneo Aceite de Oliva Virgen Extra.

     

     

    Proceso de Elaboración

    Precalentamos el horno a 180º.

    Preparamos un molde con mantequilla y harina o con spray antiadherente que es mi caso.

    En el bol de nuestra batidora ponemos nuestros huevos, azúcar y batimos hasta que triplica su tamaño.

    Incorporamos el Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu, ralladura de naranja, canela en polvo y el zumo de naranja. Integramos todo bien. Batiéndolo todo mucho para que coja mucho aire nuestro bizcocho.

    Por último integramos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal

    Una vez todo mezclado distribuimos en nuestro molde preparado

    Transcurridos unos 35 a 40 minutos nuestro bizcocho está listo. Puedes pincharlo con un palillo y si sale seco sabes que es su momento. Es un bizcocho que ha tomado rápidamente color


    Emplatamos

    Desmoldamos, dejamos enfriar.
    Espolvoreamos con azúcar glass y listo para disfrutar


    Platos elaborados por: Teresa de http://www.lospostresdeteresa.com/